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Pisang
Ambon
Hierbei handelt es sich um
einem Bananenlikör, der seinen Namen
den Bananen der indonesischen Insel Ambon verdankt. Der grünliche
22 Vol-% Likör enthält zudem einige Kräuter und wird heute
von der niederländischen Firma Bols hergestellt.
Pot Still Ein Pot Still ist ein Brennapparat/Destillierapparat
und zwar der einfachste von allen. Wird auch Alembic Still genannt. Ein
Pot Still sieht aus wie ein umgedrehter Trichter und besteht aus einer
Hitzequelle, einem großen Topf (für den gegärten Alkohol)
und einem Arm mit Spirale (geformt wie der Hals einer Gans), der dazu dient
den Dampf aufzufangen, abzukühlen und in destillierten Alkohol
zu kondensieren. Obwohl der Pot Still ein relativ primitiver Destillierapparat
ist, kann man damit sehr gute Alkoholsorten hoher Qualität produzieren,
insbesondere feine Brandies und Whiskeys.
Continuous Stills arbeiten effizienter
aber der destillierte Alkohol ist dort weniger geschmackvoll.
Punchglas siehe Gläser |
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